L’alimentation du nourrisson et du jeune enfant

  • L’ Allaitement maternel reste l’idéal jusque 6 mois, il peut d’ailleurs être donné de façon exclusive jusque 6 mois. Les laits artificiels comportent aujourd’hui bien sur tout ce dont votre enfant a besoin avant la diversification alimentaire et restent une bonne alternative lorsque l’allaitement maternel n’est pas possible.
  • L’âge de diversification alimentaire se fait entre 4 et 6 mois (selon la curiosité de l’enfant, le port de la tête, selon la préhension et diminution réflexe d’extrusion de la langue…)

 

Phase de découverte, initiation Familiarisation aux aliments Pas à pas vers variété des aliments Comme un grand
5-6 mois 6-7 mois 7-12 mois 12-18 mois
Découverte des saveurs, de la cuillère, des odeurs, textures Repas entier à la cuillère plus lait de suite Diversifier, séparer les aliments dans l’assiette Augmentation des féculents
Fruits/légumes Fruits légumes féculents VVPO mat grasses Aliments écrasés Petits morceaux, l’enfant s’exerce à manger seul

 

10 points prioritaires (enfant < 18 mois)

  1. allaitement maternel si possible
  2. nourrir le bébé à la demande pendant les premiers mois
  3. complément quotidien en vitamine D
  4. introduction aliments en douceur vers 5-6mois
  5. après diversification : minimum 5 repas /jour
  6. lait de suite ou lait de croissance ou allaitement maternel jusque 18 mois ! Le lait de vache ne convient pas avant.
  7. éviter le gluten avant 6 mois (gluten dans toutes les céréales sauf pdt, maïs, millet et riz) et l’idéal : introduction en même temps que l’allaitement maternel.
  8. éviter l’excès d’aliments riches en protéines (jusque 1 an 600ml de lait et 15 g de viande suffisent = 1/2 CàS)
  9. donner une alimentation suffisamment riche en lipides (en dessous de 1an : +ou- 50% !)
  10. faire du repas un moment important de relation affective

Schéma idéal de diversification

    • 3 x 200ml de lait
    • 2 fruits (au départ deux demi fruits dont 1/2 banane pour la texture)
    • 125g de pdt ou autre féculent après 6 mois
    • 125g de légumes
    • 15g de viande
    • 3 càc d’huile de colza, d’huile de soja, d’huile d’olive ou de beurre: après cuisson!

 

1° Première étape

  • Fruits ou légumes (idéalement de saison)
  • Tester un fruit ou un légume à la fois tous les 2-3 jours
  • Fruits: idéalement pelés, épépinés, peuvent être cuits
  • Éviter biscuits et céréales dans la panade de fruit
  • Proposer de l’eau en même temps que les panades
  • On peut compléter avec une tétée ou un lait adapté
  • Légumes : cuits vapeur = idéal ! pas d’épices, pas de sel, pas de bouillons cubes
  • Ne pas laisser trop longtemps les légumes dans le frigo
  • Éviter au départ tomates, choux, oignons, salade, et épinards ainsi que les fruits exotiques

 

2° Deuxième étape

  • Introduction viande-poisson : 6-8 mois = 10 gr / 8-12 mois = 20 gr / > 12mois = 30 gr
  • Blanc d’œuf très allergisant : commencer après 1 an, donc uniquement jaune d’œuf avant, à la place de la viande ou du poisson.
  • Gluten : vers 6 mois sous forme de farine, bouillies, pâtes et vers 7-8 mois sous forme de pain.

 

Le fer

  • Les laits sont enrichis en fer. Besoin suffisant si l’enfant boit bien 500ml/jour (donc lait premier age, lait de suite et lait de croissance)
  • L’allaitement maternel exclusif couvre également les besoins en fer : il faut supplémenter si exclusif au-delà de 6mois (1mg/kg/jour).
  • Il faut supplémenter chez les enfants en croissance ne mangeant pas de viande ou de poisson (si pas assez de lait)
  • Attention le lait de vache ne contient pas suffisamment de fer !

 

La Vitamine D

  • Idéalement jusque 12 ans (800 UI/ jour)

D-CURE gouttes : 10 gouttes/jour (1gtte = 80 UI) ou DAVITAMON D : 10 gouttes/jour (4gttes = 300 UI)

 

La Vitamine K

Si allaitement maternel : DAVITAMON K 5 gttes/jour jusqu’à 3 mois

 

Les apports de lait

Apports recommandés : 130 à 180ml/kg/J

Exemple pour un bébé de 6 kg (attention au volume de l’estomac en fonction de l’âge !)

Pour 150 ml/kg/j (900 ml)

  • En 6 biberons: 150 ml/biberon
  • En 5 biberons: 180 ml/biberon
  • En 4 biberons: 225 ml/biberon

 

Pour 175 ml/kg/j ( 1050 ml)

  • En 6 biberons: 175 ml/biberon
  • En 5 biberons: 210 ml/biberon
  • En 4 biberons: 260 ml/biberon

 

Volume estomac : en tenir compte pour éviter les régurgitations !

  • à la naissance : 30 ml
  • à 7 jours : 60 ml
  • à 1 mois : 120ml
  • à 6 mois : 180ml